"Los animales son mis amigos: Yo no me como a mis amigos."


"El Veganismo es una Revolución Interior que provocará la transformación social más importante de todos los tiempos"

lunes, 3 de enero de 2011

Tallarines de Zanahoria con Bolognesa Crudivegana (CV) CSC #1

Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS, CRUDIVEGANOS)

Categoría: PLATOS PRINCIPALES HORTALIZAS Y VERDURAS.


TALLARINES DE ZANAHORIA

Ingredientes:

3 Zanahorias


Elaboración:

Lavamos y pelamos bien las Zanahorias con la ayuda de un pelapatatas.

Seguidamente vamos sacando los tallarines y los iremos dejando en un bol con Agua (esto evita que se oxiden, se queden tiesos...).



BOLOGNESA CRUDIVEGANA

Ingredientes:

12 nueces.
2 tomates maduros
1 Zanahoria
1/2 Cebolla
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cdta de pasta de Ñora
Salpimineta Negra recién molida
Orégano


Elaboración:

Lavamos y pelamos las Verduras.

Seguidamente con la ayuda de un Rayador, vamos procesando las Verduras, tal que, Tomate, Cebolla y Zanahoria.

El Pimiento lo cortaremos en brunoisse (pequeños cuadrados regulares).

Mezclamos bien y le incorporamos las Nueces que tendremos peladas previamente.

Incorporamos la pasta de Ñoras y condimentamos con Orégano y Salpimienta Negra recién molida.


Es preferible prepararlo con antelación y dejarlo reposar unas horas en el frigorífico para que se integren bien los sabores.

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10 comentarios:

  1. Hola Green Panter! quería decirte que en mi casa tu receta ha tenido mucho éxito (y eso que solo la hemos visto en la pantalla) y la vamos a probar. Es muy apetitosa y sana, además nos gustan mucho todos los ingredientes que lleva. Y lo de hacer tallarines con la zanahoria es muy buena idea!

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  2. Muchas gracias Lucía: me alegra tela que os haya gustado.

    La verdá que este ha sido mi primera elaboración CV y he quedado mu contento con ella.

    Un saludo Antiespecista (V)

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  3. Otro saludo para ti, seguiré pendiente de tus publicaciones.

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  4. No te he felicitado suficiente por tu creación, que fue mi cena del domingo ¡¡¡¡riquísima!!!! :D

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  5. Muchas gracias Erinna guapetona :) malegra que te gustara.

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  6. Hola!! una pregunta..donde se consigue la pasta de ñora?? gracias!! ;)

    LuX

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  7. A mi la verdá que me costo tela encontrarla pero en Mercadona la conseguí y de todos modos te la puedes hacer tu misma simplemente hidratando las Ñoras, sacándoles la carne, resultando esto último la pasta de Ñora.

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  8. vale..y las Ñoras donde se compran? o va segun la temporada en la ke estemos? Es que una vez fuimos a hacer una receta ke llevaba ñoras y en el eroski no habia por ningun lao
    gracias otra vez!!

    LuX

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  9. Mira tía, yo las compré en Carrefour, en bolsitas que te vienen unas 5 o 6

    en este enlace os dejo las fotos.

    http://www.google.es/imgres?imgurl=http://es-pic1.ciao.com/es/5806780.jpg&imgrefurl=http://www.ciao.es/Carmencita_Noras__Opinion_1162800&usg=__hLajFbkhipRkkZazDOEWchjOD2g=&h=300&w=400&sz=24&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=o0fxHBO_KXdpkM:&tbnh=165&tbnw=220&ei=yJplTa_pMJKd4AbJqP26CA&prev=/images%3Fq%3D%25C3%25B1oras%2Bcarmencita%26um%3D1%26hl%3Des%26biw%3D1024%26bih%3D643%26tbs%3Disch:1&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=523&vpy=93&dur=995&hovh=194&hovw=259&tx=88&ty=63&oei=yJplTa_pMJKd4AbJqP26CA&page=1&ndsp=12&ved=1t:429,r:2,s:0

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